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Il progetto ha coinvolto un centinaio di consumatori e un gruppo di ristoratori lombardi riguardo la tematica dell’alimentazione sostenibile; attraverso strumenti pratici come un calcolatore in grado di misurare la CO2 emessa dal cibo i partecipanti hanno avuto la possibilità di quantificare l'impatto del loro stile di vita a tavola. L’obiettivo finale del progetto era quello di aumentare la consapevolezza dei consumatori e accrescere la sostenibilità delle loro tavole e, di conseguenza, del loro stile vita.

Il 17 ottobre 2013 è stato organizzato l'evento finale del progetto. Clicca qui per saperne di più.

Dove: Lombardia

Committente: WWF Italia

Finanziato da: Fondazione CARIPLO (I)

Durata: 2012-2013

Referente: Antonio Bossi (bossi@eliante.it)

Sito: http://www.oneplanet...

Allegati
Programma del corso (pdf)

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